ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯಾದ್ರೆ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ತಾಪತ್ರಯ

ಪ್ರತಿದಿನ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೆದುಳಿನವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 , ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನಿದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ?

ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಕೋಬಾಲಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ನರಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಮ್ಮ ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಡಿಎನ್ಎ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜನ್ಮಜಾತ ಅಂಗವೈಕಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು.ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆ ಎಂದರೇನು?

ದೇಹವು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು :

ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯ
ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲ
ಕೈ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ
ಮಸುಕಾದ ದೃಷ್ಟಿ
ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಭಾವನೆ
ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ
ನೋಯುತ್ತಿರುವ ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣುಗಳು
ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ
ಮಸುಕಾದ ಚರ್ಮ
10. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ
ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಕೊರತೆ
ಆಯಾಸ ಅಥವಾ ಆಲಸ್ಯ
ಖಿನ್ನತೆ ಅಥವಾ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹಾಗೂ
ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಆಹಾರಗಳು

ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಇರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸವಾಲಿನ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು
ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 250 ಮಿಲಿ ದೈನಂದಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್
ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಇದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ 1.5 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಇರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಇರುತ್ತದೆ.

ಪನೀರ್
ಪನೀರ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 20% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಪನೀರ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಬಯಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೂರಾ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾದಾ ಮೊಸರು ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ 16% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು
ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಸೇರಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.